Wizyta młodzieży ZSCKR do PPHU „MARK’S” w Walichnowach

28 października 2019 roku uczniowie klasy I, II i III technikum agrobiznesu ZSCKR w Lututowie pod opieką nauczycieli –

 

 

Marzeny Maciejewskiej i Renaty Przezak – odwiedzili nowoczesne Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe „MARK`S” w Walichnowach, które prowadzi sprzedaż hurtową i detaliczną mięsa wieprzowego, wołowego i drobiowego, posiada również szeroki asortyment wędlin, konserw, pasztetów i przetworów mięsno-warzywnych. W ramach zajęć dydaktycznych w terenie, uczniowie zapoznali się z zakładem rozbioru mięsa oraz zakładem produkcji wędlin.

Właściciel firmy Marek Marszałkowski przybliżył historię firmy, która działalność swą rozpoczęła w 1991r. i liczyła niewiele ponad 30 osób. Dziś to prężnie rozwijające się przedsiębiorstwo rodzinne, które wraz z załogą liczy około 600 osób. Gospodarz zakładu w niezwykle ciekawy sposób, przedstawił uczniom procedury wprowadzenia systemu HACCP, którego pierwotnym zadaniem było wyprodukowanie bezpiecznej żywności dla astronautów. Podkreślił, jak ważne jest zastosowanie go w zakładzie, ponieważ gwarantuje uzyskiwanie produktów o najwyższej jakości. System ma na celu kontrolę całego łańcucha produkcyjnego, począwszy od surowca, przez kolejne etapy, z uwzględnieniem środowiska produkcji i higieny zatrudnionych pracowników.

Wizyta rozpoczęła się od degustacji znakomitych produktów. PPHU „MARK`S” słynie nie tylko w Polsce, z wyjątkowej wołowiny, szynki walichnowskiej, czy też golonki walichnowskiej, nagrodzonej m.in. Złotym Medalem Targów Polagra.

Uczniowie mieli również okazję zobaczyć nowoczesne linie produkcyjne, które gwarantują utrzymanie wysokich standardów i dają gwarancję wyprodukowania bezpiecznej i zdrowej żywności.

Zwiedzając taki zakład produkcyjny, zrozumieli jak ważna jest praca zespołowa podczas tworzenia wyrobu gotowego, doświadczenie i umiejętności praktyczne. Przekonali się o tym, że integracja zespołu i jego zaangażowanie są warunkiem osiągnięcia sukcesu firmy.

Jesteśmy wdzięczni za poświęcony czas i zdobyte informacje. Mamy nadzieję na dalszą współpracę.

Marzena Maciejewska

Ten wpis został opublikowany w kategorii Lututów, Walichnowy. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.