Podczas rozpoczętych dzisiaj, trzydniowych Międzynarodowych Targów Żywności Ekologicznej i Regionalnej NATURA FOOD 2015 marszałek województwa łódzkiego Witold Stępień,
honorowy patron Targów, nagrodził laureatów VIII Wojewódzkiego Konkurs Produktów Tradycyjnych „Tygiel Smaków”, podkreślając znaczenie kulinarnej rywalizacji dla podnoszenia poziomu wyrobów w naszym województwie i akcentując fakt, że region coraz bardziej słynie z produktów o charakterze lokalnym, wytwarzanych tradycyjnymi metodami, stanowiących element dziedzictwa kulinarnego i tożsamości mieszkańców.
W konkursie wzięło udział 21 producentów żywności wysokiej jakości z terenu woj. łódzkiego. Wcześniej poddali oni swe produkty badaniom wykonanym przez Oddział Chłodnictwa i Jakości Żywności Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Łodzi. Produkty były oceniane pod względem: „pierwszego wrażenia”, nazwy, związku z regionem, walorów smakowych i zawartych surowców.
W kategorii mięso świeże oraz produkty mięsne symbol konkursu „Tygiel Smaków 2015” trafił do Zakładu Rzeźniczo-Wędliniarskiego Stanisław Katusza, producenta „Salcesonu z zagrody”.
W kategorii orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce (przetworzone i nie) wyróżniono paprykę na miodzie wielokwiatowym Przedsiębiorstwa „Hektor” Sp. z o.o.
Najsmaczniejszym wyrobem piekarniczym i cukierniczym okazało się ciasto drożdżowe z Nagawek Elżbiety Krajewskiej. Strogonow PWPUiH „Inter Solar” Sp. z o.o. zwyciężył w kategorii gotowe dania i potrawy.
Smakując napoje – alkoholowe i bezalkoholowe – jury wybrało nalewkę malinową „Smocza Krew” Czesława Maszczyka,
zaś w kategorii inne produkty w tym: sery i inne produkty mleczne, oleje i tłuszcze, miody, produkty rybołówstwa, ryby, itp. doceniono ser twarogowy chudy firmy PPH Klimeko Bogusława Klimczaka.
Nagrodę główną konkursu „Tygiel Smaków” 2015 otrzymał sok pomidorowy z Kałęczewa firmy Wiatrowy Sad Grażyny Wiatr.
Poza Tygielkami i Tyglem Smaku wręczono także liczne wyróżnienia i certyfikaty – lokalne i ministerialne. (m)
Wersja elektroniczna gazety
ten zakompleksiony gwiazdor jak nie zagryzie ofiary to przy życiu nie zostawi ale co wiem to że pałka sie przegla biora mu sie za dupe ze bedzie płacz i zgrzytanie zebow