O zdrowej żywności rozmawiamy z Panią Magdaleną Janaszewską właścicielką sklepu ze zdrową żywnością, który zacznie funkcjonować po Nowym Roku przy ulicy Osiedlowej w Wieruszowie.
ITP: Zdrowe odżywianie to temat, o którym dyskutuje się na całym świecie. Ludzie chcieliby jeść zdrowo. Mamy świadomość, że produkty, które kupujemy często zawierają w sobie wiele niezdrowych składników i dodatków chemicznych. Jakie produkty będzie oferował pani sklep – „Dary Ziemi”?
***
Magda Janaszewska: Witam serdecznie wszystkich czytelników ITP i powiatowy.pl oraz mieszkańców Wieruszowa. DARY ZIEMI będą oferować szeroki i różnorodny asortyment.
Znajdziemy w nim min. certyfikowaną żywność ekologiczną taką jak: mąki, kasze, nasiona, orzechy, oleje nierafinowane, gotowe przetwory (np. dżemy, ketchup, ekologiczna kostka rosołowa), ekologiczne owoce i warzywa, pieczywo, wyspecjalizowaną żywność bezglutenową, dla wegan, dla diabetyków, słodycze, przekąski, soki, kiełbasy bez glutenu i laktozy, nabiał kozi, przyprawy, zioła, herbaty, konwencjonalną żywność, suplementy diety wspomagające regenerację organizmu, kosmetyki do makijażu, chemię ekologiczną, półprodukty do tworzenia własnej chemii, produkty wielokrotnego użytku np. kubeczek menstruacyjny, książki o różnej tematyce, odżywki dla sportowców.
***
ITP: Wychodząc naprzeciw współczesnym potrzebom zdecydowała się pani oferować klientom zdrową żywność. Czy będzie ona pochodzić tylko od polskich producentów?
***
MJ: Certyfikowana żywność ekologiczna będzie pochodzić z Polski oraz z kilkudziesięciu krajów z całego świata. Sklep będzie również oferować produkty dobrej jakości od polskich, rodzinnych firm.
***
ITP: Jak chce pani zachęcić klientów, aby korzystali z oferty sklepu? Trudno zmienić nawyki żywieniowe. Czy w zakresie doboru produktów będzie można liczyć na doradztwo?
***
MJ: W styczniu na facebooku ruszy fanpage, na którym m.in. będę propagować zdrowy styl życia, pokazywać, że zdrowa kuchnia jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Będę udostępniać prozdrowotne przepisy kulinarne. Ze swojej strony uczynię wszystko, aby wyjść naprzeciw oczekiwaniom klientów i dopomóc im na drodze zmiany nawyków żywieniowych. Z przyjemnością doradzę wszystkim zainteresowanym, wskaże odpowiednie produkty i wymienię się cennymi doświadczeniami.
***
ITP: Tzw. choroby cywilizacyjne są efektem tego, iż w naszej diecie jest mało lub całkowity brak zdrowych produktów. O tym, że jedzenie ma znaczenie mówił już Hipokrates – „Niech pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem.” Czy pani podziela tę filozofię?Czy przekonała się pani na swoim przykładzie, jak ważne jest to, by zdrowo się odżywiać?
***
MJ: Od dzieciństwa chorowałam na nieznane objawy dla lekarzy. W wieku 16 lat przestałam chodzić co skutkowało poruszaniem się na wózku inwalidzkim. Mimo szeregu przeprowadzonych badań lekarze nie potrafili mi pomóc. Z biegiem czasu interesując się tematem produktów, które spożywałam odkryłam, że winowajcami moich problemów zdrowotnych była żywność wysoko przetworzona, cukier, pieczywo, powszechne alergeny, żywności z supermarketu, leki. Po zdobyciu wiedzy i zmienieniu nawyków żywieniowych oraz stylu życia wróciłam do zdrowia.
***
ITP: Jakie produkty radziłaby pani wyeliminować z diety i jakimi je zastąpić?
***
MJ: W pierwszej kolejności zachęcam do wypróbowania zamienników najbardziej popularnych produktów. Wartościowymi zamiennikami dla mąki pszennej będzie mąka orkiszowa, zaś dla osób nietolerujących glutenu polecam np. mąkę jaglaną, gryczaną i ryżową. Dobrymi zamiennikami dla chleba pszennego są chleby oparte na pełnoziarnistych zbożach. Mleko krowie warto zamienić na mleko kozie oraz roślinne ze względu na większą ilość substancji odżywczych. Cukier i syrop glukozowo – fruktozowy, który spotkamy w prawie każdym gotowym produkcie – polecam zastąpić naturalnym miodem, ksylitolem, daktylami. Gotowe mieszanki przypraw polecam zamienić na naturalne zioła, które posiadają prozdrowotne działanie oraz nadają wspaniały aromat daniom.
Do smażenia polecam oleje o wysokiej temperaturze dymienia np. olej kokosowy, masło klarowane. Słodycze polecam zamienić na naturalne z suszonych owoców, nasion, orzechów. Kolorowe napoje na naturalne soki z owoców i warzyw bez dodatku konserwantów oraz cukru.
***
ITP: Zmiana nawyków żywienia i wprowadzenie zdrowej żywności wiąże się z bardzo wieloma korzyściami, przede wszystkim zdrowotnymi. Które produkty warto wypróbować i wprowadzić do naszej diety?
***
MJ: Wszystkie powyżej wymienione produkty warto wprowadzić do swojego jadłospisu – będzie to świetnym wstępem do zmiany nawyków żywieniowych, zarazem polepszeniem jakości a nawet odzyskaniem upragnionego zdrowia. W moim sklepie znajdziecie Państwo produkty, w których nie znajdują się szkodliwe konserwanty typu E i inne, wzmacniacze smaku, substancje uzależniające, sztuczne opryski, pestycydy i antybiotyki. Natomiast kosmetyki nie będą zawierały szkodliwych substancji typu SLS i parabenów, które nie są testowane na zwierzętach.
***
ITP: Ludzie, którzy chcą dbać o swoje zdrowie i przeciwdziałać wielu chorobom cywilizacyjnym powinni jeść zdrowo. Otwarcie sklepu ze zdrową żywnością powinno okazać się strzałem w dziesiątkę. Bo przecież o nasze zdrowie musimy zadbać my sami, prawda?
***
MJ: Tak to prawda, tylko my sami musimy zechcieć zatroszczyć się o swoje zdrowie do czego gorąco zachęcam. Pamiętajcie drodzy rodzice o waszych dzieciach to w waszych rękach jest ich zdrowie i nawyki żywieniowe, które zostaną im wprowadzone. Proponuję delikatne zmiany, pamiętajmy każda zmiana wymaga czasu.
***
ITP: Pani Magdo, czy zechce Pani zaprosić czytelników ITP i powiatowy.pl; mieszkańców Wieruszowa, gminy i powiatu do swojego sklepu ze zdrową żywnością. Otwarcie sklepu w połowie stycznia 2017 przy ulicy Osiedlowej w Wieruszowie.
***
MJ: Nikt inny nie zatroszczy się o nasze zdrowie, jeśli nie zrobimy tego sami, a pamiętajmy, to co jemy to podstawa naszego zdrowia oraz trybu życia jaki prowadzimy. Za pośrednictwem swojego sklepu gorąco pragnę wesprzeć wszystkich, którzy tak jak ja chcą troszczyć się o swoje zdrowie i bliskich na co dzień. Niech stanie się to naszych priorytetem 😉
Zapraszam do sklepu i życzę wszystkim zdrowych i wesołych świąt!
Z Panią Magdaleną Janaszewską rozmawiała
Anna Świegot
Wersja elektroniczna gazety
